Κυριακή, 14 Φεβρουάριος 2016 17:44

ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΖΥΜΗ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(6 ψήφοι)

Τα τυροπιτάκια της γιαγιάς Κλειώς

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Χρόνος: 1 ώρα
  • Δυσκολία: 5 / 10
  • Μερίδες: 40 τυροπιτάκια
  • Υλικά:
    • 200γρ γιαούρτι πρόβειο
    • 100ml ελαιόλαδο
    • 250γρ βούτυρο (μαργαρίνη)
    • 1 φακελάκι baking powder
    • 700gr αλευρι για όλες τις χρήσεις
    • 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι

    Για την γέμιση

    • 2 αυγά
    • 250γρ τριμμένο τυρί (γραβιέρα , κεφαλοτύρι, κασέρι κλπ)
    • 100γρ φέτα
    • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Οδηγίες:

    Με ένα σύρμα χτυπάμε σε ένα μπωλ το γιαούρτι με το ελαιόλαδο και τη μαργαρίνη μέχρι να διαλυθούν. Προσθέτουμε το αλάτι και στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι που έχουμε ανακατέψει με το baking powder. Πλάθουμε καλά την ζύμη να ξεκολάει από τα χέρια μας και αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί .Στο μεταξύ φτιάχνουμε την γέμιση χτυπώντας τα αυγά, προσθέτοντας το τυρί και το πιπέρι. Πέρνουμε στο χέρι μας λίγη ζύμη και αφού την πλάσουμε σαν μπαλάκι την απλώνουμε με τις παλάμες μας να γίνει ένα μικρό πιτάκι στρογγυλό. Βάζουμε μια κουταλιά του γλυκού γέμιση μέσα στο πιτάκι, κλείνουμε τα άκρα του και σχηματίζουμε ένα μισοφέγγαρο. Τοποθετούμε σε ταψί, αλέιφουμε με 1 αυγό καλά χτυπημένο και ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς. 

Διαβάστηκε 1736 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Κυριακή, 14 Φεβρουάριος 2016 18:08
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « ΤΗΑΝΙΤΕΣ ΑΛΜΥΡΕΣ ΕΛΙΟΨΩΜΟ »