Κυριακή, 15 Μάιος 2016 17:54

CHEESECAKE ΜΕ ΑΝΘΟΤΥΡΟ, ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ ΚΑΙ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(4 ψήφοι)

Με μυζήθρα Μεσοτόπου, παξιμάδια Φίλιας, βούτυρο Άγρας και μαρμελάδα συναιτερισμού Παρακοίλων αυτό είναι το πιο νόστιμο ελληνικό cheesecake!

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Χρόνος: 3 λεπτά προετοιμασία 3 ώρες ψυγείο
  • Δυσκολία: 4 / 10
  • Μερίδες: 6 άτομα
  • Υλικά:
    • 500γρ ανθότυρο, μυζήθρα
    • 50γρ ζάχαρη άχνη
    • 100γρ βούτυρο λιωμένο
    • 100ml φρέσκο γάλα
    • 200γρ παξιμάδια τριμμένα
    • 1 σφηνάκι λικέρ μαστίχας ή λιμοντσέλο
    • 150γρ μαρμελάδα της επιλογής σας
  • Οδηγίες:

    Σε μία φόρμα για τάρτα στρώνουμε τα παξιμάδια και περιχύνουμε με το βούτυρο και το λικέρ. Με τα δαχτυλα ανακατεύουμε να πάει παντού το βούτυρο και αρχίζουμε να πιέζουμε ώστε να δημιουργηθεί μια συμπαγής βάση. Χτυπάμε στο μίξερ για 3-4 λεπτά το ανθότυρο με το γάλα και την ζάχαρη μέχρι να γίνει κρέμα. Στρώνουμε την κρέμα πάνω από την βάση και βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για 2 ώρες. Στη συνέχεια προσθέτουμε την μαρμελάδα και παγώνουμε για άλλη μια ώρα και σερβίρουμε. 

Διαβάστηκε 1193 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Κυριακή, 15 Μάιος 2016 20:07