Παρασκευή, 25 Μάρτιος 2016 13:30

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΠΥΡΑΣ

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(3 ψήφοι)

Σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι σε πλούσια σάλτσα μπύρας 

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Χρόνος: 2 ώρες
  • Δυσκολία: 6 / 10
  • Μερίδες: 4 άτομα
  • Υλικά:
    • 1 κιλό μοσχαράκι κομμάτι από ελιά ή ποντίκι
    • 2 καρότα
    • 300γρ μανιτάρια φρέσκα
    • 300ml μπύρα
    • 1 κουταλιά του γλυκού λευκό ξύδι
    • 1 κουταλιά του γλυκού μέλι
    • 200ml κρέμα γάλακτος
    • ελαιόλαδο
    • αλάτι
    • πιπέρι
  • Οδηγίες:

     Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και θωρακίζουμε καλά το κρέας. Προσθέτουμε τα καρότα και τα μανιτάρια και σωτάρουμε. Αφού σωταριστούν και τα λαχανικά σβήνουμε με την μπύρα και αλατοπιπερώνουμε. Περιμένουμε 2-3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ και χαμηλώνουμε την φωτιά αρκετά. Ίσα ίσα να βράζει. Σκεπάζουμε με το καπάκι και σιγομαγειρεύουμε για 1 ώρα και 30 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε το μέλι και το ξύδι και 5 λεπτά πριν το κατεβάσουμε από την φωτιά την κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε να βράσει λίγο για να μην κόψει ίσα ίσα να δέσει. Σερβίρουμε με πυλάφι και παγωμένη μπύρα. 

  • Προϊόντα:
Διαβάστηκε 832 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Σάββατο, 26 Μάρτιος 2016 13:31

Σχετικά Άρθρα