Τετάρτη, 25 Νοέμβριος 2015 11:56

ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(2 ψήφοι)

Κοκκινιστό κοφτό μακαρονάκι με λαχανικά

Πρόσθετες Πληροφορίες

  • Χρόνος: 1 ώρα
  • Δυσκολία: 4 / 10
  • Μερίδες: 4 άτομα
  • Υλικά:
    • 500γρ κοφτό μακαρονάκι
    • 2 καρότα κομμένα κυβάκια
    • 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη κυβάκια
    • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
    • 1-2 μπαχαρια
    • αλάτι
    • πιπέρι
    • ελαιόλαδο
    • 500γρ τριμμένη ντομάτα
  • Οδηγίες:

    Σε ένα βαθύ σκεύος βάζουμε ελαιόλαδο να κάψει και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, μετά τις πιπεριές και τα καρότα για 4-5 λεπτά και σβήνουμε με την ντομάτα. Αφού πάρει μια βράση μετριάζουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τα μπαχάρια και αλατοπιπερώνουμε. Σκεπάζουμε και σιγομαγειρευουμε για 20-25 λεπτά.

    Βράζουμε το μακαρονάκι σε αλατισμένο νερό και αφού το σουρώσουμε το περιχύνουμε με την σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε με δροσερό γιαούρτι και λίγο φρέσκο βασιλικό.

    Καλή μας όρεξη!

Διαβάστηκε 986 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Σάββατο, 28 Νοέμβριος 2015 14:09
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: ΚΟΚΚΟΡΑΣ ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ »